Was wächst auf Ibiza, und für was kann man es in der Küche verwenden? “Ibiza, einfach lecker!“ ist der perfekte Ratgeber rund um lokale und saisonale Erzeugnisse. Die besten Tipps zur Ernte, Zubereitung und Rezepte hat die auf Ibiza lebende Journalistin und Moderatorin Friederike Diestel zusammengestellt.
Neben ihrem Nachtleben, ihren Stränden und wunderschönen Landschaften, hat die Insel Ibiza einen ganzjährigen Pflanzenreichtum zu bieten. Was heute auf der Insel wächst - wild oder kultiviert - ist Ergebnis der zahlreichen Volksstämme, die sich im Laufe der Geschichte auf den Pityusen niedergelassen haben. Schiffe führten Samen und Pflanzen aus fernen Ländern ein, die für den Anbau verwendet wurden. Die Phönizier brachten Granatapfelbäume, die Römer pflanzten Olivenbäume und die Araber ließen Datteln und Feigen auf der Insel. Die Küche der Inselgruppe ist Erbe tausendjähriger Traditionen und wurde in der modernen Zeit durch europäische Geschmäcker und Stile verfeinert.
In diesem Buch führen wir Sie durch Ibizas Gärten und Wiesen und zeigen Ihnen, was die Insel an Obst, Gemüse und Wildkräutern hervorbringt. Ergänzen Sie Ihren Einkaufszettel oder Picknick-Korb mit frischen, inseltypischen Leckereien!